Tiek uzskatīts, ka pirmā sviestmaize tika pagatavota 1762. gadā Anglijā, kad Sendvičas (angl. Sandwich – latv. sviestmaize) pilsētiņas grāfs Džons Montegjū palūdza cepto gaļu ielikt starp divām maizes šķēlēm – lai kāršu spēles laikā viņš varētu uzkost, nenotaukojot pirkstus. Šobrīd sviestmaižu dažādība apmierinātu pat visizvēlīgākā ēdāja gaumi. Internetā var atrast vairāk nekā 200 dažādu sviestmaižu recepšu, to starpā ir daudzas sviestmaizes, kas kļuvušas par nacionālās virtuves ēdieniem, piemēram, poļu zapiekanka vai itāļu panini. Sviestmaizes ir populāras arī Lietuvā, norāda ražotāji, kuri katru gadu ražo arvien vairāk šādu uzkodu.

„Apvienojot daudzas barojošas sastāvdaļas, sviestmaizes ir lieliski piemērotas izsalkuma remdēšanai gan darba pārtraukumā, gan braucienā ar automašīnu, gan tad, kad vienkārši nav laika gatavot karstas brokastis vai pat vakariņas. Dzīves ritms ir straujš, tāpēc sviestmaizes ir īpaši iecienītas to ērtuma dēļ,” komentē Ramune Puziniene, Baltijas valstu lielākā maizes, uzkodu un saldētās produkcijas ražotāja „Mantinga” jauno produktu attīstības vadītāja.

Viņa stāsta, ka sviestmaižu popularitāti Lietuvā rada arī pieaugošie to ražošanas apjomi: šī gada maijā „Mantinga” saražoja rekordlielu skaitu sviestmaižu – gandrīz 2,3 milj. vienību.

„Pagājušā gada jūlijā mēs pirmo reizi sasniedzām 2 milj. sviestmaižu rekordu. Izskatās, ka šogad mēs to pārspēsim vēlreiz – vērojot patērētāju vajadzības un tirgus tendences, jau šovasar sviestmaižu ražošana var sasniegt 2,5 milj. vienību,” stāsta R. Puziniene.