SVIESTMAIZE AR PUPIŅĀM UN BEKONA GRAUZDIŅIEM
15 min.
1 - 2
JĀIEGĀDĀJAS:
- Tumšā itāliešu maize CIABATTA
- 100 g bekona
- 1 sarkanais sīpols
- 1 saldā paprika
- 2 ķiploka daiviņas
- 200 g melno pupiņu (bundža)
- 1 ēd. karote ķimeņu
- 10 g sezama pastas
- 150 g maskarpones krēma
- Sāls, pipari
- redīsi dekorēšanai
- koriandrs dekorēšanai
ĒDIENS NOTEIKTI BŪS GARDS, JA IEVĒROSIET TĀ PAGATAVOŠANAS PROCESU:
- Bekonu sagrieziet ripiņās, sīpolu pusgredzenos, saldo piparu (ar izņemtām sēklām) ̶ gredzenos.
- Pannā apcepiet bekonu. Izņemiet, pievienojiet sīpolu, papriku, sasmalcinātu ķiploku, lai apceptos. Gatavošanas beigās uzkaisiet piparus, sāli, pievienojiet melnās pupiņas, izmaisiet. Ieberiet ķimenes, pievienojiet sezama pastu, izmaisiet.
- Čiabatu cepiet cepeškrāsnī 190 grādos 12 minūtes. Kad izcepusi un nedaudz atdzisusi, pārgriež to gareniski uz pusēm.
- Ar konditorejas šļirci vienmērīgi izspiediet maskarpones krēmu uz čiabatas apakšējās daļas, lieciet uz tās pupiņu un dārzeņu maisījumu, izklājiet bekona grauzdiņus un dekorējiet ar smalki sagrieztiem redīsiem un koriandra lapiņām.