PESTO PICA AR KAZAS SIERU
40 min.
2 - 4
JĀIEGĀDĀJAS:
- FILO mīkla
- Biešu pesto:
- Krūze sagrieztu un cepeškrāsnī izceptu biešu;
- 3 ķiploka daiviņas;
- sasmalcinātas;
- ½ krūze sasmalcinātu valriekstu;
- ½ krūze rīvēta Parmezāna siera; ½ krūze olīveļļas;
- 2 ēd. k. citronu sulas;
- Sāls pēc garšas;
- Picai:
- Saldēta “Mantinga” picas mīkla;
- Krūze biešu pesto;
- 2 krūzes sagrieztu kalē kāposta lapu;
- 1 ½ krūze rīvēta mocarellas siera;
- 60 g kazas siera
ĒDIENS NOTEIKTI BŪS GARDS, JA IEVĒROSIET TĀ PAGATAVOŠANAS PROCESU:
- Biešu pesto: Virtuves kombainā vairākas reizes pulsa režīmā sasmalcina visas sastāvdaļas, izņemot olīveļļu. Pēc tam ieslēdz lēno režīmu un pielej olīveļļu. Ja mērce iznāk par biezu, pielej ūdeni;
- Pica: Mīklu izveltnē vēlamajā biezumā; Liek uz cepamā papīra, pēc tam cepeškrāsnī. Cep aptuveni 5–7 minūtes; Picas pamatni izņem no krāsns, apziež ar biešu pesto mērci, uzliek kalē kāposta lapas, kazas sieru un mocarella sieru. Turpina cept picu, līdz tā skaisti apbrūnē.