KĀRTAINĀS MĪKLAS PĪRĀGS AR KARAMELIZĒTU SĪPOLU DŽEMU UN KAMAMBERTA SIERU
40 min.
1 - 2
JĀIEGĀDĀJAS:
- Bezrauga kārtainās mīklas plāksnes
- 2 sīpoli
- 70 g brūnā cukura
- 20 ml ābolu sidra etiķa
- 30 g balzamiko etiķa
- 160 ml ūdens
- 120 g kamambēra siera
- 15 g valriekstu
ĒDIENS NOTEIKTI BŪS GARDS, JA IEVĒROSIET TĀ PAGATAVOŠANAS PROCESU:
- Sīpolus rupji sakapājiet. Cepiet tos karstā pannā apmēram 3 minūtes. Pievienojiet brūno cukuru un apcepiet vēl 3 minūtes, līdz sīpoli ir zeltaini brūni, ik pa laikam pamaisot.
- Pievienojiet ābolu sidra etiķi un balzamiko etiķi. Labi samaisiet. Pievienojiet ūdeni un vāriet, līdz džems sabiezē līdz tumši karameļu krāsai. Ik pa laikam pamaisiet.
- Atdzesētu mīklu vienmērīgi izrullējiet. Uzlieciet kamambēra sieru. Mīklu ap sieru sagrieziet vienmērīgās sloksnēs.
- Pīrāgu apsmērējiet ar sakultu olu. Sīpolu džemu lieciet uz siera un pārkaisiet ar valriekstiem. Aptiniet sieru ar mīklas sloksnēm.
- Apsmērējiet to ar olu. Cepiet līdz 200C grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 15-20 minūtes.