Tradicionālie makaroni “Tagliatelle” – garas, plakanas 6,5-10 mm biezas lentes, ar porainu un raupju tekstūru, tāpēc tie ir ideāli piemēroti gardu un sātīgu makaronu ēdienu ar daudzām sastāvdaļām pagatavošanai, īpaši ar dažāda veida gaļu.