Makaronu “Strozapretti” forma tiek iegūta, sagriežot lentītēs izrullētu mīklas plāksni un lentītes viegli savijot. Makaroni ir nevienāda izmēra, garuma un formas, vijums nav identisks, – kā rokām darināti, rotaļīgi nevienādi.