Traditsiooniliselt esitletakse juunis sügishooajaks mõeldud tooteid. Kokku esitleti umbes 50 toodet – alates unikaalsetest leivatoodetest kuni üllatavate sõõrikute maitsete kombinatsioonideni. 
Sügiseks on Mantinga meistrid valmistanud ohtralt head-paremat. Mõned erilised uudised: leib ARTISAN – nagu kunstiteos; sõõrik VERY PERI CREAMY BERRY – kõnekas nimi kajastab maitset; croissant GINGERBREAD martsipanitäidisega – juba pälvinud tunnustust Ameerikas ja paljudel teistel näitusel. 
Iga päev loovad meistrid keskmiselt 3 uut toodet. Vaid osa neist jõuab lõpptarbijateni – tooteid degusteeritakse, täiustatakse, kuni lõpuks otsustatakse neid turule pakkuda. Aastal 2021 tõi Mantinga turule kokku 146 uut toodet.