Kolmandiku kilogrammi - keskmiselt nii palju toitu viskab iga päev ära Euroopa Liidu (EL) elanik. Toidu raiskamise probleem on eriti terav, kuna Euroopa Liidus tekib igal aastal 59 miljonit tonni toidujäätmeid. Mantinga esindajad jutustavad toorainete efektiivsema kasutamise ja tootmisprotsessis tekkinud toidujääkide ohutu tootmisse tagastamise kogemustest.

Hinnanguliselt tekib üle veerandi toidujäätmetest tootmise ja töötlemise käigus, seetõttu soovime toota vastutustundlikult niipalju kui võimalik. Sel eesmärgil oleme juurutanud ja kasutame edukalt mitmeid ennast õigustanud lahendusi, jagab kogemusi Mantinga jätkusuutlikkuse projektide juht Domantė Lubytė.

Tema sõnul suunatakse toiduainetööstuses tekkinud toorainejäätmed üha enam tagasi tootmisprotsessi, ringmajanduse põhimõtete kohaselt. Üks laialdaselt kasutatavatest lahendustest on tootmise ajal tekkinud puru tagastamine tootmisse.

Kogume iga kuu kuni 35 tonni puru ja tagastame selle ohutult tootmisse tagasi. Puru tootmisse tagastamise tehnoloogia aitab vähendada mitte ainult tooraine raiskamist, vaid ka saavutada ettevõtte jätkusuutlikku strateegia eesmärke. Eelmisel aastal töötlesime ümber 280 tonni puru ja püüame seda kogust suurendada ka tulevikus, sõnas D. Lubytė.

Tekkivate toidujäätmete ja toormekadude edasiseks vähendamiseks täiustati eelmisel aastal veel ühte tehnoloogiat - lehttaigna tootmisse tagastamise tehnoloogiat – meie tehnoloogid leidsid viisi lehttaigna jääkide külmutamiseks ja nende ohutuks tootmisse tagastamiseks järgmise tootmise ajal. See innovatsioon aitas meil eelmise aasta jooksul säästa peaaegu 53 tonni taignajäätmeid, sõnas jätkusuutlikkuse projektide juht.

Mittestandardne toodang – puudustkannatavatele, aga tarbimiskõlbmatu antakse energia tootmiseks

Toidu raiskamist aitab oluliselt vähendada ka mittestandardse toodangu realiseerimine. Mittestandardsed, kuid tarbijale ohutud tooted, antakse üle Toidupangale, Malta ordule ja teistele organisatsioonidele. Eelmisel aastal tarniti puudustkannatavatele inimestele umbes 120 tonni mittestandardseid tooteid või toormejäätmeid. Aga tarbimiskõlbmatud tooted või tootmisjäägid muundatakse energiaks - need antakse biokütuse või gaasi tootmiseks.

Tooraine ja toidujäätmete vastutustundlik käitlemine on üks meie jätkusuutlikkuse strateegia suundi. Ettevõte kasvab üsna kiiresti, tegeleb aktiivse arendustööga, kavandab uute tehaste ja tootmisliinide käivitamist.