RING OF JOY SÕÕRIKUDESSERT RICOTTA JA KOHVIGA
20 min.
1 - 3
PEAB OLEMA:
- Sõõrik KARAMELLIKIUSATUS
- 200 g ricotta’t
- 80 g tuhksuhkrut
- 0,5 tl vanillipasta
- 120 ml rõõska koort
- 100 ml külma kohvi
- magustamata kakaopulbrit (kaunistuseks)
ROOG ÕNNESTUB, KUI VALMISTATE SELLE JÄRGMISELT:
- Vahustage suures kausis ricotta, 1/2 tuhksuhkrut ja vanillipasta saumikseriga keskmisel kiirusel ühtlaseks ja kreemjaks vahuks.
- Vahustage keskmise suurusega kausis rõõskkoor ja ülejäänud pool tuhksuhkrut saumikseriga keskmisel kiirusel kohevaks vahuks, ärge üle vahustage. Valage see ricotta-segusse.
- Valage külm kohv madalasse kaussi. Kastke tükkideks lõigatud sõõrikud ükshaaval kohvi sisse ja vooderdage nendega serveerimisnõu põhi, vajutage kergelt klaasiga ja siluge ühtlaseks. Valage nende peale ricotta-kreem.