LEHTTAIGNAVORM KOORESE KANAKASTMEGA
35 min.
1 - 3
PEAB OLEMA:
- Pärmivaba lehttaina lehed
- 1 sibul
- 70 g sellerivart
- 200 g Shiitake seeni
- 100 g võid
- 3 tüümianioksakest
- 200 g kanakintsuliha
- 150 ml rõõska koort
- 15 g värsket tilli
- Maitse järgi soola ja pipart
- lehttaigen
- 1 muna
ROOG ÕNNESTUB, KUI VALMISTATE SELLE JÄRGMISELT:
- Hakkige sibul ja sellerivarred peeneks. Lõigake seened väikesteks tükkideks. Asetage sibulad ja sellerivarred kuumale pannile.
- Küpsetage 2–3 minutit. Lisage või ja tüümian. Segage, kuni või on sulanud. Lisage seened ja praadige veel 5 minutit. Lõigake kanakintsuliha 3 cm tükkideks.
- Lisage pannile ning maitsestage soola ja pipraga. Küpsetage, kuni kana on kuldpruun. Eemaldage tüümian ja lisage rõõskkoor.
- Keetke kuni paksenemiseni ja puistake peale värskelt hakitud tilli. Tõstke koorene kana väikesele ahjupannile, katke Mantinga pärmita lehttaignaga.
- Lõigake ääred siledaks, pintseldage lahtiklopitud munaga ja tehke noaga augud, et aur välja pääseks ja taignakihid üksteisest liigselt ei eralduks.
- Küpsetage 200-kraadini kuumutatud ahjus umbes 20 minutit.