MEIST TEGUTSEME VASTUTUSTUNDLIKULT KUUM UUDIS MAITSEV TULEVASTELE KOLLEEGIDELE VÕTA MEIEGA ÜHENDUST

KANADA LIHAPIRUKAS TOURTIÈRE

60 min.
3 - 5

PEAB OLEMA:

  • Pärmivaba lehttaina lehed
  • Lehttainast lehtedes;
  • 1 kg seahakkliha;
  • 500 g vasikahakkliha;
  • 1 peeneks hakitud sibul;
  • ½ tassi keevat vett;
  • 1 klopitud muna;
  • 1 spl kartulitärklist;
  • 1 spl võid;
  • Maitse järgi soola, pipart, kaneeli;
  • Võib vaja minna riivsaia

ROOG ÕNNESTUB, KUI VALMISTATE SELLE JÄRGMISELT:

  1. Kuumutage ahi temperatuurini 220 °C. Sulatage pannil või ja praadige paar minutit sibulat. Lisage liha ja küpsetage segades, kuni kaob punane värvus, umbes 10 minutit;
  2. Kallake kuum vesi peale, lisage sool ja pipar, vähendage kuumust, katke pann ja küpsetage umbes 20 minutit. Sel ajal asetage tainas küpsetusnõusse nii, et sellele saaks panna täidise ja seejärel piruka teise tainalehega katta. Lisage lihale maitse järgi kaneeli. Segage ja kui täidis ei ole piisavalt paksu konsistentsiga, lisage riivsaia. Lisage ka 1 spl tärklist, segage, jahutage;
  3. Pange liha küpsetusnõus olevale tainale. Asetage teine tainaleht peale ja vajutage servadest kinni. Määrige pealt klopitud munaga ja torkige väikeseid auke. Küpsetage pirukat ahjus umbes 10 minutit, alandage temperatuur kuni 180 °C-ni ja küpsetage 25–30 minutit, kuni pirukas muutub kuldpruuniks;
  4. Pärast ahjust võtmist hoidke 5 minutit ja serveerimisel lõigake nagu torti.