Maitsvate, mahlaste ja ülimalt armastatud kibinas‘te eest peame olema tänulikud karaiimide rahvale, sest kibinas‘ed on karaiimide rahvapärand. Kibinas on piklik pagaritoode, kus põimikuna üles keeratud servadega taina sees on täidisena peeneks hakitud liha, aedviljad, juust jm koostisained.