ЗАПЕКАНКА ИЗ СЛОЕНОГО ТЕСТА СО СЛИВОЧНО-КУРИНЫМ СОУСОМ
35 min.
1 - 3
НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ:
- Тесто слоенное бездрожжевое листочками
- 150 мл сливок
- 15 г свежего укропа
- соль перец по вкусу
- слоеное тесто
- 1 яйцо
- 1 луковица
- 70 г стебля сельдерея
- 200 г грибов шитаке
- 100 г сливочного масла
- 3 веточки тимьяна
- 200 г мяса куриного бедра
БЛЮДО ПОЛУЧИТСЯ, ЕСЛИ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
- Добавьте грибы и жарьте еще 5 минут. Нарежьте мясо куриного бедра кусочками по 3 см. Добавьте в сковороду и приправьте солью и перцем.
- Готовьте, пока курица не станет золотисто-коричневой. Удалите тимьян и влейте сливки. Варите до загустения и посыпьте свеженарезанным укропом.
- Поместите курицу со сливками в небольшую форму для запекания, накройте бездрожжевым слоеным тестом «Мантинга».
- Обрежьте края, смажьте яичной смесью и сделайте отверстия ножом, чтобы выходил пар и слои теста не слишком сильно расходились.
- Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 20 минут.
- Нарежьте лук и стебли сельдерея. Мелко нарежьте грибы. Добавьте в горячую сковороду лук и стебли сельдерея.
- Выпекайте 2-3 минуты. Добавьте сливочное масло и тимьян. Помешивайте, пока масло не растает.