ТАРТАЛЕТКА С ПОМИДОРАМИ
60 min.
3 - 4
НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ:
- Тесто слоенное бездрожжевое
- 1 пачка бездрожжевого слоеного теста (Mantinga)
- Взбитое яйцо (для смазывания теста)
- 50 мл оливкового масла
- 2 большие луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 50 г дижонской горчицы
- 100 г ферментированного сыра
- 50 г твердого сыра
- 300 г помидоров
- 60 г твердого сыра (посыпать тарталетку)
- Листик мяты (для украшения)
БЛЮДО ПОЛУЧИТСЯ, ЕСЛИ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
- Слоеное тесто раскатайте так, чтобы им можно было покрыть форму для выпекания диаметром 24 см. Смажьте его взбитым яйцом. Дайте тесту подняться и выпекайте в духовке при темп. 190 °C примерно 10 мин., пока слегка не подрумянится. Затем охладите.
- В сковороду налейте растительное масло, положите нарезанный соломкой лук, добавьте чеснок и щепотку соли. Жарьте примерно 10 мин., пока красиво не карамелизируется. Когда лук немного остынет, всыпьте оба сыра, добавьте горчицу и все перемешайте, чтобы получилась одна масса.
- На охлажденное тесто выложите сырно-луковую массу, покройте ломтиками помидоров, посыпьте твердым сыром и выпекайте в духовке при темп. 180 °C примерно 20–25 мин.
- Украсьте листиками мяты и посыпьте твердым сыром.