ПИРОЖКИ С ГОРОШКОМ И МЯТОЙ
30 min.
2 - 2
НЕОБХОДИМО ИМЕТЬ:
- Тесто слоенное бездрожжевое
- 200 г зеленого горошка;
- 150 г рикотты;
- несколько ст. ложек свежих листиков мяты;
- ½ лимона;
- 1 яйцо;
- соль, черный перец;
- 1 ст. ложка кунжута, льняного семени
БЛЮДО ПОЛУЧИТСЯ, ЕСЛИ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ СЛЕДУЮЩИМ ОБРАЗОМ:
- Разотрите зеленый горошек с рикоттой и мятой в блендере. Приправьте солью, перцем, натрите цедру лимона и выжмите его сок, хорошо перемешайте;
- Выложите листы теста и немного растяните во все стороны. Вдоль длинного края листов выложите несколько ложек подготовленной начинки, сверните листы и зажмите в конце;
- Нарежьте их на небольшие кусочки и выложите в форму, выстеленную пекарской бумагой. Взбейте яйцо и обмажьте им пирожки. Посыпьте пирожки семенами и выпекайте в разогретой до 185 °C духовке около 20 минут.