«Мантинга», крупнейший производитель хлебобулочных изделий, снеков и замороженных продуктов в странах Балтии, продолжает расширять свои производственные мощности – на заводе в Мариямполе была запущена новая линия по производству изделий из слоеного теста, которая поможет расширить ассортимент и повысить эффективность производства, а также создать 60-70 новых рабочих мест. В установку новой линии, которая заняла почти два года, компания вложила 14,5 млн долларов.

Новая производственная линия, расширяющая цех по производству слоеных изделий, отличается более высокой производительностью по сравнению с использовавшимися ранее линиями по производству слоеных изделий – количество производимых на ней слоеных изделий может достигать 1500 кг в час.

«Мы постоянно инвестируем в производство, стремясь как к большей эффективности, так и к расширению ассортимента качественной продукции, предлагаемой потребителям. На новой линии по производству изделий из слоеного теста планируется производить более 50 различных изделий из слоеного теста, поэтому мы стремимся не только перенести часть изделий на новую производственную линию, но и использовать ее для изготовления новых продуктов, производство которых до сегодняшнего дня не велось из-за отсутствия технических возможностей», — комментирует руководитель производственных компаний «Mantinga Group» Витянис Купстас.

По его словам, планируется, что новая производственная линия сможет выпускать пирожные из слоеного теста с шоколадом ("Pain au chocolat"), для которых требуется чрезвычайно точное оборудование для приготовления шоколада, обеспечивающее требуемые характеристики начинки и высочайшее качество изделий. Также новая линия позволит расширить ассортимент пикантных изделий – для них будут предусмотрены специальные дозаторы для начинки и оборудование для декорирования, которое сможет равномерно посыпать выпечку различными семенами или сыром.

Новая линия по производству изделий из слоеного теста состоит из оборудования от разных поставщиков из Голландии, Германии, Италии и Великобритании.

«Каждая производственная линия составляется из оборудования от разных производителей, комбинируя его таким образом, чтобы удовлетворить конкретные потребности, предъявляемые к технологическому процессу линии. В данном случае производственная линия предназначена для одного из самых сложных продуктов – изделий из слоеного теста, ввиду чего ряд деталей линии изготавливался по индивидуальному заказу. Таким образом, мы гарантируем, что новая производственная линия будет работать безупречно и полностью удовлетворит наши потребности», — утверждает В. Купстас.

Обеспечит качество и энергетическую эффективность

Новая линия по производству изделий из слоеного теста установлена в цехе по производству изделий из слоеного теста, оборудованном на новейшем заводе «Мантинга», запущенном в 2015 г., с использованием уже существующих производственных помещений – таким образом обеспечивается более низкое потребление энерги, используемой для охлаждения, хотя новая линия потребляет гораздо меньше электроэнергии, чем старая.

Еще одним важным аспектом, который позволяет нам достичь другой цели компании в области устойчивого развития, является сокращение потерь ресурсов, используемых во время производства, и тот факт, что новая линия позволит максимально использовать в производстве образующиеся обрезки теста.

Большинство процессов в новой линии автоматизированы, что позволяет сократить потребность в ручной работе. Тем не менее, потребность в сотрудниках неизбежна - в настоящее время компания интенсивно ищет новых сотрудников для работы на этой линии.

В настоящее время «Мантинга» управляет 4 заводами: тремя, находящимися в Мариямполе и приобретенным осенью 2022 г. Fresh Food Production в Латвии. Производственная площадь превышает 41 тыс. кв. м. Ассортимент одного из крупнейших литовских производителей состоит из 1000 наименований изделий, продукция экспортируется в более чем 40 стран, от Европы до гораздо более отдаленных стран, таких как США, Япония и Чили.