Товары для осеннего сезона традиционно представляются в июне. Всего было представлено около 50 изделий - от уникальных хлебных изделий до пончиков с уникальными вкусовыми сочетаниями. 
К осени мастера «Мантинга» приготовили множество лакомств. Несколько исключительных новинок: Хлеб ARTISAN - словно произведение искусства; пончик VERY PERI CREAMY BERRY – красноречивое название отражает вкус; круассан GINGERBREAD с марципановой начинкой - уже награжден на выставках в Америке, и многое другое. Ежедневно мастера создают в среднем 3 новых изделия. Лишь часть из них доходит до конечных потребителей – продукцию дегустируют, совершенствуют, пока, наконец, не решается предложить ее рынку. Всего в 2021 году «Мантинга» вывела на рынок 146 новых продуктов.