В преддверии Дня борьбы с пищевыми отходами (29 сентября) «Maisto bankas» и «Mantinga» объединили усилия в рамках инициативы «Сохраненные вкусы: хлеб и яблочное варенье».

Исследование, проведенное по заказу Министерства сельского хозяйства, показывает, что в Литве в секторах производства и торговли ежегодно теряется более 1101 тонны яблок. В это число не входит количество частных дворов с яблонями, заброшенных садов в стране, где яблоки также падают и гниют каждую осень. С приближением дня борьбы с пищевыми отходами мы инициировали проект «Сохраненные вкусы: хлеб и яблочное варенье» – в ходе него в заброшенном саду были собраны тысячи яблок, из которых было сварено яблочное варенье и выжат сок. Эти продукты дойдут до нуждающихся семей в Литве. 

Волонтеры «Mantinga» – руководители и сотрудники – приехали собирать яблоки в заброшенном столетнем саду недалеко от Мариямполе. Они вместе со специалистами и студентами «Maisto bankas» и Центра профессиональной подготовки Мариямполе осуществили весь процесс сохранения продуктов питания – от сбора, очистки, нарезки, приготовления яблок до розлива готового нового продукта в банки. Сваренное яблочное варенье будет передано нуждающимся людям.

Неслучайно в названии инициативы упоминается и хлеб – будет приглашаться пробовать яблочное варенье вместе с хлебом, который не соответствует стандартам продаж, а значит, может оказаться отходами. В этом случае хлеб также будет спасен и использован в благородных целях.

Цель этой инициативы – привлечь внимание к проблеме пищевых отходов. Эту миссию имеют и «Maisto bankas», и «Mantinga».

«Как бизнес, основным видом деятельности которого является производство продуктов питания, тема пищевых отходов для нас крайне важна. В первую очередь мы начинаем с себя: сокращаем количество побочных продуктов в процессе производства, например, максимально возвращаем в производство обрезки теста и крошки. С такой же ответственностью мы относимся и к нестандартным продуктам, которые так же качественны, вкусны, пригодны для употребления в пищу, как и поступающие на продажу – мы передаем их таким организациям, как «Maisto Bankas», – говорит Мантас Агентас, генеральный директор «Mantinga Group».

«Maisto bankas» и «Mantinga» сотрудничают уже более 12 лет. Ежегодно тысячи наших продуктов попадают в «Maisto bankas», которые передаются нуждающимся в еде. В 2023 году организация достигла производства на сумму около 135 тысяч евро.