Растущий интерес потребителей к веганскому образу жизни способствует изменениям в производстве продуктов питания и напитков. «Мантинга», являющаяся крупнейшим производителем хлеба, снеков и замороженных продуктов в странах Балтии, одной из первых представила веганские пончики.

За прошедший год компания «Мантинга» представила ряд новинок, вскоре зарекомендовавших себя на рынке – всего в прошлом году их было более 100. Следуя новым тенденциям, учитывались и потребности потребителей, придерживающихся веганской системы питания.

«В прошлом году мы создали и предложили рынку веганский торт и веганский круассан, которые можно приобрести в магазинах крупных торговых сетей Литвы. Видя, как охотно потребители выбирают эти продукты, мы приняли решение расширить ассортимент веганских продуктов и представить первые веганские пончики промышленного производства», — комментирует Рамуне Пузинене, руководитель отдела разработки новых продуктов «Мантинга».

По ее словам, при создании веганских продуктов ставится цель сделать так, чтобы они не уступали традиционным продуктам по вкусу, внешнему виду и структуре.

«Процесс совершенствования рецептуры и производства веганских пончиков занял более полугода. Прежде всего нам предстояло найти подходящее сырье, отвечающее принципам веганского питания, затем создать рецептуру и адаптировать ее к существующей технологии производства, чтобы мы могли предложить потребителям действительно качественный продукт, который бы радовал не только своим внешним видом, но и вкусом», — говорит Р. Пузинене.

На выбор предлагается два вида первых веганских пончиков «Мантинга: со вкусом тропических фруктов – манго и драконьего фрукта, а также один из самых популярных — жевательной резинки. Оба пончика прячутся под торговой маркой пончиков «Мантинга» DONUT «Ring Of Joy». Планируется, что ассортимент веганских пончиков будет расширяться, а сейчас идет поиск сырья для новых вкусов. В будущем также могут появиться веганские пиццы, сэндвичи и другие пикантные продукты.