Репрезентативный опрос компании Spinter Tyrimai показывает, что бутерброды – самый популярный выбор на завтрак, и каждый третий житель страны выбирает бутерброды с ржаным хлебом, и примерно столько же респондентов выбирают бутерброды с белым хлебом. Только 15% респондентов не едят на завтрак хлебобулочные изделия.

Согласно опросу, проведенному компанией Mantinga — ведущим поставщиком хлеба, закусок и замороженных продуктов в странах Балтии, бутерброды с ржаным хлебом — самый популярный вариант завтрака среди более взрослых и образованных респондентов.
«Ржаной хлеб, или как его чаще называют – черный хлеб, всегда был одним из основных элементов питания человека — раньше он был единственным возможным выбором, но сегодня у нас гораздо более широкий ассортимент белого, семенного и зернового хлеба, хлеба для бутербродов, хлеба, обогащенного клетчаткой», — говорит Рамуне Пузинене, менеджер по разработке новых продуктов Mantinga.
Бутерброды из белого хлеба также популярны, их выбирают 30% респондентов, особенно мужчины и люди с более низким доходом. Пузинене утверждает, что это не только результат ускоренного темпа жизни, но и достижение доступных вариантов завтрака, например, продукты, которые чаще всего доступны покупателям на заправках и в кафе, — это бутерброды и легкие хлебобулочные изделия.
«По своей сути, бутерброды очень популярны в Литве, и их производство ежегодно растет не менее чем на 15%. Поскольку этим летом мы производили более 2 миллионов бутербродов каждый месяц, мы даже побили рекорды».
Ренатас Алекна, директор по развитию рынка сети заправок Circle K, также подтверждает популярность бутербродов.
«Посетители заправок обычно выбирают на завтрак кофе с молоком и свежевыжатый апельсиновый сок. Самые популярные бутерброды — круассаны с моцарелла и вяленой ветчиной, французские сэндвичи с ветчиной и сыром и сэндвичи с чили, ветчиной, сыром и солеными огурцами. Летом покупателям больше всего нравятся треугольные бутерброды из белого хлеба», — говорит Алекна.
На завтрак они также выбирают овсянку местного приготовления и сделанный на заказ йогурт с семенами испанского шалфея (чиа).

Булочки на десерт

Опрос показывает, что только 4% респондентов выбирают на завтрак сладкую выпечку, еще 4% едят несладкую выпечку. И мужчины, и женщины обычно едят на завтрак что-нибудь сладкое; женщины предпочитают несладкую выпечку.
«Хлебные изделия, вероятно, считаются скорее десертом, чем завтраком», однако Пузинене считает, основываясь на данных о продажах, что круассаны, свежие булочки и другие продукты в основном покупают после завтрака в течение дня.
По данным Circle K, наибольшей популярностью в сети АЗС пользуются булочки с творогом, яблоками, орехами пекан и кленовым сиропом, а также круассаны с шоколадом — в месяц продается около 300 000 штук.
15% респондентов отказываются от хлебобулочных изделий на завтрак. 12% вообще завтрак не едят.
Опрос проводился с 18 по 29 ноября, в нем приняли участие 1013 респондентов в возрасте от 18 до 75 лет.