Už skanius, sultingus ir taip visų mūsų pamėgtus kibinus turime būti dėkingi karaimų tautai, mat kibinai – karaimų tautinis paveldas. Kibinas – pailgas tešlos gaminys, įdarytas smulkiais gabaliukais supjaustyta mėsa, daržovėmis, sūriu ir kt. ingredientais, kraštai užlankstomi pynute.